Рецепт зимней икры – салата

Готовим зимнюю икру-салат

Зимняя икра салат – Еще одна популярная заготовка овощей на зиму. Салат из помидоров, кабачков и морковки называют еще зимней икрой, и это тоже правильно. А главное – вкусно.

Понадобится:

1 кг помидоров
1 кг моркови
1/2 кг лука
1 кг кабачков
5 крупных сладких перцев
1/2 ст. растительного масла
соль по вкусу

Рецепт приготовления зимнюю икру-салат:

1. Помидоры, морковь, лук и кабачки помой и очисти, нарежь дольками и пропусти через мясорубку. Мелко нарежь перец.

2. Овощи по отдельности поджарь в масле на сковородке до полуготовности. Складывай овощи в жаровню и туши 40-60 минут на медленном огне.

3. Закатай в стерилизованные банки. Хранить такой салат можно долго.

Вкусный совет икры –салата на зиму :

вместо кабачков в такой салат можно положить баклажаны. Так получится еще вкуснее. Еще салат можно приготовить и совсем без помидоров. Приятного аппетита!


популярное в сети

См. также:  Рецепт бутербродов
Оцените статью
Астромеридиан
Добавить комментарий