Готовим зимнюю икру-салат
Зимняя икра салат – Еще одна популярная заготовка овощей на зиму. Салат из помидоров, кабачков и морковки называют еще зимней икрой, и это тоже правильно. А главное – вкусно.
Понадобится:
1 кг помидоров
1 кг моркови
1/2 кг лука
1 кг кабачков
5 крупных сладких перцев
1/2 ст. растительного масла
соль по вкусу
Рецепт приготовления зимнюю икру-салат:
1. Помидоры, морковь, лук и кабачки помой и очисти, нарежь дольками и пропусти через мясорубку. Мелко нарежь перец.
2. Овощи по отдельности поджарь в масле на сковородке до полуготовности. Складывай овощи в жаровню и туши 40-60 минут на медленном огне.
3. Закатай в стерилизованные банки. Хранить такой салат можно долго.
Вкусный совет икры –салата на зиму :
вместо кабачков в такой салат можно положить баклажаны. Так получится еще вкуснее. Еще салат можно приготовить и совсем без помидоров. Приятного аппетита!
популярное в сети