Дрожжи для самогона – являются едва ли не самым главным ингредиентом в приготовлении самогона- от этого зависит качество напитка. Ведь чистый традиционный самогон из сахара и дрожжей, готовят чаще всего.
Здесь вы узнаете тонкости о дрожжах в приготовлении самогона.
Дрожжи- это неподвижные одноклеточные микроорганизмы, принадлежащие к классу сумчатых грибов, которые размножаются почкованием и делением.
Хорошо развиваются при температуре 25—28° окружающей среды. Дрожжи и их споры малоустойчивы к высокой температуре, погибают при кипячении.
Сразу возникает вопрос: какие дрожжи использовать для самогона?
Существует несколько видов дрожжей, которые можно использовать для приготовления самогона, это:
• хлебопекарные,
• пивные,
• спиртовые,
• винные дрожжи.
Чтоб получить максимальный выход спирта при самогоноварении, всегда используйте специальные винные дрожжи.
Самый простой самогон из сахара и дрожжей готовят на обыкновенной сырой фильтрованной воде, нельзя её дистиллировать или кипятить, поскольку пропадет кислород, который способствует брожению дрожжей.
Запомни! чем дольше бродит брага, тем больше в ней накапливается вредных элементов жизнедеятельности дрожжей- нельзя брагу передерживать. Высокая температура при брожении опасна как и низкая, так как сильно ослабляет жизнедеятельность дрожжей. Оптимальная температура браги на воде и сахаре 20-30 градусов.
Правильная дозировка ингредиентов, позволяет минимализировать процесс, добиться хорошего качества напитка, без лишних вредных примесей и запаха. Это произойдет потому, что будет идеальный баланс Воды, Сахара и Дрожжей – дрожжам не нужно размножаться (экономит время), их количество будет соответствовать объему питания, а потому нет нужды добавлять дополнительную подкормку в брагу.
Как разводить Дрожжи
Перед добавлением их в воду, винные или спиртовые дрожжи, нужно правильно развести.
Упаковку дрожжей разводим в теплой подслащенной воде в соответствии ( 250 грамм дрожжей на 2,5 л. воды) и добавляем 100 гр.сахара. Эту смесь выдерживаем пол часа при температуре 30 градусов- только потом её можно смешивать с основным составом.
Наш раздел можно найти по словам: Cамогон рецепт Дрожжи. Как сделать домашний самогон какие дрожжи применять. Дрожжи для самогона. Использование спиртовых дрожжей. Самогон в домашних условиях дрожжи. Простые рецепты самогона из сахара и дрожжей. Самогон рецепт дрожжи. Какие дрожжи для самогонки лучше всего.
