ГЛАВНАЯ ГОРОСКОПЫ ИМЕНА СОННИК КРАСОТА ДИЕТЫ

Рецепт заливной курицы

Разноцветное заливное с курицей

Заливное куриное мясо – классическое праздничное блюдо. Им можно украсить новогодний стол или приготовить в любой будний день. Готовить заливное нетрудно, но надо знать некоторые секреты. Как всегда, рецепт дается на 4-5 порций.

Понадобится:

100 граммов отварного куриного филе
стакан мясного бульона (250 граммов)
1 ст. л. легкого майонеза
10 г желатина
4 маринованных огурца
1 ст. л. томатного соуса без вредных добавок
2 вареных яйца
зелень петрушки и базилика
соль

Рецепт приготовления заливной курицы овощами:

1. Замочи желатин в холодной кипяченой воде в соотношении 1:6 примерно на 40 минут. Влей в эту смесь стакан теплого мясного бульона, доведи до кипения, постоянно помешивая, но не кипяти. Поставь кастрюльку в сторону, чтобы охладить. Охлаждаясь, смесь загустеет до состояния желе.

2. Добавь в желе майонез и взбей. Готовую массу раздели на две части. В первую добавь немного томатного соуса и соль Во вторую – мелко рубленую зелень петрушки и базилика, и тоже посоли.

3. Форму для заливного слегка смажь растительным маслом. Выложи в форму половину желе с зеленью и поставь в холодильник до загустения. Потом сверху разложи ломтики 1 яйца, нарезанное кубиками филе курицы, кружочки огурцов. Сверху залей желе с томатным соусом и вновь поставь в холодильник для застывания.

4. Готовое разноцветное заливное выложи из формы на блюдо и укрась сверху ломтиками яйца и огурчиков. Вкусно и красиво!

Вкусный совет заливания курицы :
здесь тоже можно смело экспериментировать с добавками – например, вместо куриного филе взять ветчину или отварную телятину.

Приятного аппетита!